Американская корпорация Keurig Dr Pepper, один из крупнейших производителей напитков в мире, представила свою новейшую разработку на рынке кофе. Это капсула с кофе K-Rounds, не содержащая пластика или алюминия, и система заваривания этих капсул - Keurig Alta.

Капсула будет представлять собой спрессованный молотый кофе с защитным покрытием на растительной основе, сохраняющим его вкус и аромат. Основой покрытия является альгинат. Для новых капсул разработана и новая кофемашина, позволяющая готовить самые различные варианты горячего и холодного кофе.

Разработка новых капсул стала результатом как многолетних собственных исследований компании, так и покупки бессрочной лицензии у компании Delica Switzerland на ее запатентованное покрытие на растительной основе и процесс его нанесения. Теперь Keurig имеет эксклюзивные права на использование этих технологий в США, Канаде и Мексике.

Новые капсулы позволят готовить кофе как под высоким давлением - для эспрессо и других напитков на его основе, так и под низким – для холодного или горячего капельного кофе. Капсулы будут выпускаться разного размера для разных типов кофейных напитков и маркироваться специальным кодом. Кофемашина Keurig Alta, считывая этот код, будет автоматически определять нужное давление и профиль экстакции, необходимые для получения максимально вкусного напитка.

Ожидается, что после использования новые капсулы можно выбросить как обычную кофейную гущу. Сейчас компания как раз работает над процессом их сертификации как компостируемых.

На данный момент Keurig планирует проведение этапа бета-тестирования новой системы, объединяющей разработанные капсулы и кофемашину, и как раз набирает желающих для его проведения. Первый этап тестирования должен начаться уже осенью этого года. Во время его проведения каждый потребитель сможет оставить свой отзыв о системе, позволяющий компании ее оптимизировать перед запуском в открытую продажу.

Использованы материалы сайтов keurigdrpepper.com, packaginginsights.com.